凝心聚力育人才，老友文化譜新篇
2024年12月30日，南寧市老友粉產業學院簽約揭牌儀式在廣西國際商務職業技術學院及邕州古城·三街兩巷歷史文化街區隆重舉行。此次活動由南寧市興寧區人民政府、廣西國際商務職業技術學院、南寧市第一職業技術學校、南寧市第三職業技術學校聯合主辦，南寧市老友粉協會作為協辦單位之一，深度參與并助力活動順利開展，標志著南寧老友粉產業邁入產教融合、協同育人的新階段 。

多方共建，打造產業人才培養新高地
南寧老友粉產業學院以“傳統技藝+現代科技”為核心，由政府、院校、行業協會及企業共同構建，旨在整合多方資源，搭建集教學、科研、實訓、創業于一體的綜合性平臺。興寧區委書記高鑫在致辭中強調，南寧市聚焦“小米粉大產業”戰略，通過打造“南小興友小寧”城市IP、老友味道傳承中心等文化載體，推動老友粉產業鏈與職業教育深度融合，為產業升級注入新活力 。

產教融合，課程創新賦能產業升級
作為協辦方，南寧市老友粉協會積極參與學院課程體系設計，推動產業鏈與教育鏈的精準對接。廣西國際商務職業技術學院在旅游管理、市場營銷、數字媒體藝術設計等專業基礎上，新增老友粉包裝設計、國內外營銷推廣、周邊產品開發等特色課程，旨在培養兼具傳統技藝與創新能力的復合型人才，完善老友粉上下游產業鏈布局 。此外，學院還將聯合復記老友、萬國酒家等協會會員企業開展實訓合作，為學生提供實踐平臺 。

技能大賽+產業聯盟，共筑人才生態圈
活動同期，南寧老友粉產業技能人才培養聯盟正式成立，南寧市老友粉協會與首批17家成員單位共同簽署合作協議，涵蓋職業院校、餐飲名企及科研機構。聯盟將通過職業技能大賽、研學體驗等活動，推動技術交流與產品創新。例如，首屆老友粉產業職業技能大賽中，協會會員企業展示了產業鏈創新成果，并通過免費品鑒活動提升品牌影響力 。

文化傳承與產業振興雙輪驅動
南寧老友粉作為自治區級非物質文化遺產，承載著“老友文化”的精神內涵。產業學院的成立不僅是對傳統技藝的保護，更以數字化、品牌化、國際化為路徑，助力“老友味道”走向全國乃至東盟市場。未來，學院將依托廣西—東盟經開區老友粉產業園的規劃建設，深化產學研合作，打造從原料生產到終端消費的全產業鏈生態圈 。

南寧市老友粉協會的協辦為此次活動增添了行業實踐力量，彰顯了“政校行企”協同創新的發展模式。隨著產業學院的落地，南寧老友粉產業將加速從地方小吃到規模化品牌的跨越，為廣西特色餐飲經濟高質量發展樹立標桿 。

注：本文內容綜合自南寧市興寧區政府、廣西國際商務職業技術學院及行業協會公開信息。